Nosotros
Una historia napolitana que empezó junto a un horno de leña.
De Nápoles a España
Regina Margherita nació del amor por la auténtica pizza napolitana: la que se hace con paciencia, con masa fermentada lentamente y horneada en segundos a más de 450 grados. Trajimos esa tradición a España sin atajos ni concesiones.
El horno de leña
Nuestro horno alcanza temperaturas que solo la leña puede dar. En 60 a 90 segundos la masa se infla, se dora y atrapa el aroma del fuego. Es el corazón de cada una de nuestras casas y la razón de ese borde aireado e inconfundible.
Los ingredientes
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y de búfala DOP, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. Pocos ingredientes, todos honestos, cada uno elegido por su origen y su sabor.